при поиске по пиньиню ü = v, например, nv
Перевод на русский язык.
База данных II. Найдено в китайско-русском словаре:
ān
[ань]
ключ:
черт: 13
гл. варить; варёный; разварной
腤鸡 варить курицу; разварная курица