Примечание: при поиске по пиньиню ü = v, например, nv.
Результаты поиска:

База данных II. Найдено в китайско-русском словаре:

Иероглифы
пиньинь
[палладица]
Перевод

jiàng
[цзян]
I сущ.
1) соевая подлива, столовый соевый соус, соя
酱醋 соя и уксус (столовые приправы)
2)* мясной соус с вином
3) цвет сои; тёмно-коричневый
酱色 тёмно-коричневый цвет
4) паста, джем
果子酱 варенье
II гл.
солить; засоливать в соевом соусе
把肉酱了 мясо засолено
III прил./наречие
диал. густой
熬得太酱了 сварено слишком густо

Примеры:

披萨中使用了一种番茄基料 - Соус для пиццы сделан на томатной основе